El Dr. Föglein es el impulsor de las tecnologías exclusivas desarrolladas por Living Foods.

Durante más de dos décadas, ha centrado su investigación en optimizar el valor nutricional de semillas y cereales mediante procesos de germinación y fermentación controlada.

Su trabajo se basa en el principio de “activar” los nutrientes para mejorar su biodisponibilidad y facilitar su absorción por el organismo.

Tecnología de germinación patentada

Desarrolló un método capaz de detener el proceso de germinación en el momento nutricional óptimo, preservando así una elevada concentración natural de vitaminas y nutrientes.

Técnicas de fermentación controlada

Integró procesos de fermentación controlada mediante cultivos probióticos beneficiosos para mejorar la disponibilidad de nutrientes y reducir factores antinutricionales como el ácido fítico.

Activación de nutrientes

Su investigación se centra en transformar moléculas complejas en estructuras más simples y fácilmente absorbibles, favoreciendo un mejor aprovechamiento nutricional.

Procesamiento natural y suave

Prioriza procesos de baja temperatura y mínima intervención para preservar la integridad de nutrientes esenciales, evitando tratamientos químicos o térmicos agresivos.

Control integral de producción

Desde la selección de materias primas hasta el producto final, cada etapa del proceso está cuidadosamente supervisada para garantizar la máxima calidad.

¡Descubre el poder de la germinación y la fermentación!

En Living Foods creemos en aprovechar todo el potencial de los ingredientes naturales.

Por eso, combinamos la tradición de la germinación y la fermentación con la innovación científica para transformar ingredientes simples en soluciones nutricionales avanzadas.

Nuestros procesos exclusivos activan el potencial natural de cada ingrediente, favoreciendo una mejor biodisponibilidad y aportando beneficios reales para el bienestar diario.

BENEFICIOS

Mayor biodisponibilidad y digestibilidad de nutrientes

La germinación activa enzimas naturales que facilitan la descomposición de proteínas y carbohidratos, favoreciendo una mejor digestión y absorción de nutrientes.

Además, contribuye a reducir compuestos antinutricionales como el ácido fítico, mejorando la disponibilidad de minerales como hierro, zinc, calcio y magnesio.

BENFICIOS

Bienestar digestivo y equilibrio intestinal

La fermentación incorpora cultivos beneficiosos que favorecen el equilibrio de la microbiota intestinal y contribuyen al bienestar digestivo general.

Este proceso también ayuda a preservar de forma natural la calidad y estabilidad de los ingredientes.

BENEFICIOS

Mayor aporte antioxidante

Los procesos de germinación y fermentación pueden incrementar de forma natural la presencia de compuestos antioxidantes y vitamina C.

Estos nutrientes ayudan a combatir el estrés oxidativo y contribuyen al bienestar y la vitalidad del organismo.

BENFICIOS

Liberación de energía más equilibrada

Gracias a los procesos de fermentación y activación nutricional, algunos ingredientes pueden favorecer una liberación de energía más progresiva y sostenida.

En Living Foods seguimos investigando y desarrollando procesos naturales que permitan ofrecer ingredientes más digestibles, biodisponibles y ricos en nutrientes.

Nuestro objetivo es crear productos que acompañen un estilo de vida equilibrado, consciente y saludable.

Descubre la diferencia de ingredientes realmente vivos en cada producto Living Foods.