Brownie de Chocolate 🍫 | Vegano 🌱

Estos brownies son una opción deliciosa y nutritiva, combinando el rico sabor del cacao y la naranja del Choco Fibershake con una textura húmeda y cremosa. Aportan proteínas, fibra y probióticos, haciéndolos una opción más equilibrada.

Ingredientes:

• 1/2 taza (aproximadamente 54 g) de Living Foods Choco Fibershake
• 1 taza (120 g) de harina de avena, coco o almendra.
• 1/2 taza (45 g) de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza (240 ml) de leche vegetal (almendra, avena o soya)
• 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal neutro (canola, girasol)
• 1/2 taza (aproximadamente 100 g) de azúcar de coco o el endulzante granulado de tu preferencia (ajusta según tu gusto, ya que el Choco Fibershake contiene estevia)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de chispas de chocolate veganas (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina ligeramente un molde cuadrado de 20x20 cm (8x8 pulgadas) o cúbrelo con papel pergamino.
   
   
2. En un bowl grande, tamiza y combina la harina, el Living Foods Choco Fibershake, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes secos estén integrados.
   
   
3. En otro bowl, bate la leche vegetal, el aceite vegetal, el azúcar (o endulzante) y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla sea homogénea.
   
   
4. Vierte la mezcla de ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos. Con una espátula, mezcla suavemente hasta que apenas se integren. Evita sobremezclar para asegurar unos brownies fudgy. Si usas chispas de chocolate, incorpóralas ahora.
   
   
5. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
   
   
6. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas húmedas (no completamente limpio, para mantener la textura húmeda del brownie).
   
   
7. Retira del horno y deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla antes de cortar en cuadrados. Esto es crucial para que los brownies tomen la consistencia adecuada.
   
   
8. Una vez fríos, corta y disfruta. Puedes añadir un poco de ralladura de naranja por encima para realzar el sabor cítrico del Choco Fibershake.